酒糟是釀酒業(yè)的副產(chǎn)品，資源豐富，可作豬飼料。但酒糟中含有酒精、醛類、酸類等多種有害物質，多量長時間喂酒糟或突然改喂大量酒糟都易引起中毒。另外，酒糟中缺乏胡蘿卜素、維生素D和鈣，豬長期食用易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥。所以在用酒糟喂豬時要注意如下事項：

    1.酒糟應盡可能在新鮮時喂給，力爭在短時間內(nèi)喂完。酒糟易腐敗變質，應盡可能在新鮮時用于喂豬，如果暫時用不完，應隔絕空氣保存。如需長時間保存可將酒糟曬干或烘干后粉碎，貯存?zhèn)溆?。有條件的也可以用作青貯。切忌用腐敗霉變的酒糟喂豬。

    2.適當處理，控制用量。酒糟喂豬前應進行晾曬、發(fā)酵或高溫處理。鮮酒糟要按每千克酒糟加入50g左右的新鮮熟石灰粉或小蘇打粉進行處理，并攪拌均勻。鮮濕酒糟給豬的喂量不得超過日糧的20%，干酒糟應不超過日糧的8%。若酒糟中含有大量的稻殼，喂量應減半。

    3.合理配合其它飼料，切忌單一飼喂。長期用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米、糠麩、油餅等精飼料，補充適量的骨粉、蛋殼粉、微量元素等，還要搭配足量的青飼料。

    4.忌喂懷孕、哺乳母豬和種豬。酒糟喂懷孕母豬易導致流產(chǎn)、產(chǎn)弱小仔豬及死胎；喂哺乳母豬易導致奶汁品質下降，致使仔豬下痢；喂種豬易導致精于畸形，降低母豬的受胎率等。

    5.豬發(fā)生異常應立即停喂酒糟并及時治療。豬只長期超量飼喂酒糟易發(fā)生便秘、中毒等癥狀。豬發(fā)生便秘時，可用大黃30g，硫酸鎂30～50g，甘草20g，共研為末，用沸水沖泡，加入蜂蜜80g，一次給豬喂服，即可解除豬的便秘；豬發(fā)生中毒時，表現(xiàn)食欲減退，伴有腹痛，排糞時先便秘后拉稀，表現(xiàn)頑固性胃腸炎癥狀，嚴重時出現(xiàn)呼吸困難，四肢麻痹，且伴有神經(jīng)癥狀，周身形成皮炎和疹塊，排紅色尿。一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應立即停喂酒糟，并及時采取治療措施?？山o豬內(nèi)服1%碳酸氫鈉（小蘇打）水溶液或豆?jié){水1500～2000ml，并用5%～8%小蘇打灌腸；靜脈注射5%葡萄糖注射液500～800ml，8%安鈉加5～8ml、維生素C5～8mg；按豬每千克體重用藥1～2ml，肌肉注射氯丙嗪以緩解中毒癥狀。